Președintele ANPC, Cristian Popescu Piedone, a anunțat închiderea unei fabrici de pâine din Hârlău. El a subliniat că inconștiența unor persoane poate avea consecințe grave asupra sănătății consumatorilor. Fabrica a fost închisă pe o perioadă nedeterminată, până la finalizarea renovării complete a spațiului și dotarea cu echipamente conforme standardelor.
Cristian Popescu Piedone a menționat că verificările au fost efectuate în urma unei sesizări, iar o echipă de comisari de la Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Botoșani a realizat o acțiune de control la brutăria Gelas Media SRL, situată în Hârlău, județul Iași.
În urma inspecției, comisarii CJPC Botoșani au descoperit numeroase nereguli grave în ceea ce privește procesul de producție și igiena, ceea ce a dus la aplicarea unor sancțiuni severe.
Printre măsurile dispuse se numără două amenzi contravenționale în valoare totală de 6.000 lei, suspendarea temporară a activității pentru o perioadă nedeterminată, obligând operatorul economic să efectueze deratizarea, igienizarea și să aducă totul în conformitate, precum și retragerea definitivă a produselor utilizate ca materie primă din circuitul consumului uman.
Principalele abateri constatate în urma controlului au fost următoarele:
1. Produse depozitate la temperatura din incinta brutăriei, în condițiile în care producătorul recomandă o temperatură de 0-6 grade Celsius.
3. În zona de producție a produselor de panificație au fost găsite paleți neigienizați și lăzi cu pâine atât ambalată, cât și neambalată, direct pe paviment.
4. Mașina pentru feliat pâinea nu era curățată, având depuneri de materii organice.
5. Echipamentele de lucru nu erau curățate și igienizate corespunzător, iar rastelele prezintau depuneri consistente de materii organice, praf, reziduuri de amidon și straturi suprapuse de aluat uscat.
6. Rastelele utilizate la depozitarea tavilor fierbinți la scoaterea din cuptor prezentau un grad avansat de rugină și depuneri consistente de aluat stratificat.
7. Pereții brutăriei erau deteriorați, cu plăci de faianță sparte și cu crăpături, neigienizați.
8. Dospitorul și malaxorul aveau elemente ruginite și resturi de aluat, fiind neigienizate.
9. Masa pe care se modelează aluatul era confecționată din lemn de esență moale, material care nu poate fi curățat eficient, existând riscul formării de așchii care pot adera în aluatul de pâine.
10. Tăvile folosite pentru coacere erau confecționate din tablă de aluminiu, arse, cu urme de aluat copt și depuneri consistente de grăsimi.